En la carta de Churros Shark no hay atajos: la masa madre fermenta 18 horas antes de pasar por aceite de girasol alto oleico. Eso se traduce en algo concreto para quien organiza una feria, un casamiento en quinta o un after office: churros que aguantan el viaje sin ablandarse y rellenos que se pueden elegir según el público. Trabajamos por encargo, así que el menú se define con anticipación y no sobre la marcha.
Pulled pork, queso azul con cebolla caramelizada y hummus de remolacha conviven con los clásicos dulces en la misma bandeja. Si el evento tiene invitados que no esperan un postre, la mezcla salada resuelve la mesa sin sumar otro servicio.
No hace falta pedir una bandeja aparte para cubrir restricciones. Avisando con antelación reservamos la porción sin TACC y la vegana dentro del pedido, con la fritura coordinada para que no se mezclen.
Para ferias, after office y eventos en quinta llevamos el carrito y freímos en el lugar. Así los churros llegan calientes y crujientes, sin depender del traslado ni de recalentar nada.
Las bandejas de 24 y 48 unidades se retiran en el local de Colegiales o se envían dentro de un radio de 8 km. Los pedidos se confirman con 48 horas de anticipación para poder amasar y fermentar a tiempo.
Si querés ver cómo se arma un pedido completo, mirá los recursos para organizar eventos o conocé más sobre cómo trabajamos la masa madre.
Cada formato sale de la misma masa madre con 18 horas de fermentación y se fríe el mismo día del pedido. Lo que cambia es el volumen, la cantidad de rellenos que entran y cómo se coordina la entrega. Si todavía no tenés claro qué conviene, la tabla de degustación sirve para decidir antes de cerrar el número.
Para after office, cumpleaños y reuniones de equipo en oficina.
Ferias, casamientos en quinta y celebraciones con invitados variados.
Oficinas, ferias y quintas donde conviene servir en el lugar.
Para probar los seis rellenos antes de definir un pedido grande.
Los pedidos por encargo se cierran con 48 horas de anticipación. Retiro en Colegiales o envío dentro del radio de 8 km. Si querés entender cómo trabajamos la masa y los tiempos, hay más detalle en cómo hacemos los churros.
Si tu consulta no entra en el formulario de encargo, escribinos y te contestamos dentro del día hábil. Las consultas urgentes para eventos con fecha cercana conviene resolverlas por teléfono: quien atiende el local puede confirmar disponibilidad de masa en el momento.
Bandejas de 24 o 48 unidades, tablas de degustación, carrito móvil para ferias y after office. Contanos fecha, cantidad de invitados y si hay restricciones sin TACC o veganas.
info@thechurrosshark.comLo usamos para ajustar horarios de fritura, entregas programadas en quintas de zona norte y envíos dentro del radio de 8 km desde Colegiales.
+54 9 11 9154 5681Y2, Dock Sud, Buenos Aires, C1156ACJ, Argentina. Conviene avisar antes de pasar: la masa madre fermenta 18 horas y los pedidos se arman por encargo.
Respondemos correos de lunes a sábado por la mañana; los mensajes que llegan después de las 18 h se contestan al día siguiente. Para pedidos con menos de 48 horas de anticipación, la respuesta puede depender de la disponibilidad de masa ya fermentada.
Antes de escribir, puede servirte revisar la guía de armado de pedidos o los datos completos de contacto para ver qué información conviene tener a mano.
No competimos con una churrería de paso. Trabajamos por encargo, con una masa madre que fermenta 18 horas y una fritura que se coordina con el horario real del evento. Eso cambia el resultado: la masa llega crujiente, el relleno no se humedece y nadie tiene que adivinar qué hay adentro.
La diferencia se nota en los detalles que otros dejan pasar. En una feria, en una quinta de zona norte o en un after office, el churro se come parado y con una mano. Por eso probamos cada relleno en ese contexto antes de sumarlo a la carta, y por eso la carta rota cada seis semanas: lo que funciona en verano no siempre funciona en julio.
La fermentación lenta de 18 horas da una miga liviana y un sabor que aguanta rellenos salados como el pulled pork o el queso azul con cebolla caramelizada. No es un detalle de marketing: es lo que permite que el churro no se desarme cuando lo servís en una bandeja compartida.
Armamos bandejas mixtas para que no haya que separar mesas ni pedir dos servicios distintos. El hummus de remolacha y las versiones sin TACC salen de la misma cocina, con protocolo aparte y aviso previo. Pedimos que nos avises al confirmar el pedido, no el día del evento.
Retiro en Colegiales o envío dentro de 8 km. Para casamientos en quintas y ferias coordinamos la fritura con el horario de servicio, y si el evento lo necesita llevamos carrito móvil. Los pedidos por encargo se cierran con 48 horas de anticipación, sobre todo en temporada alta.
Si querés ver cómo armamos una bandeja de 24 o de 48 unidades, mirá los formatos disponibles. Y si todavía no probaste los rellenos, la tabla de degustación de seis es la mejor forma de decidir antes de un pedido grande. También podés leer cómo trabajamos para entender de dónde viene la receta.
Cada pedido arranca con una conversación corta y termina con churros fritos a horario. No hay formularios largos ni pasos escondidos: son cuatro momentos que ya tenemos aceitados y que podés seguir sin sorpresas.
Fecha, cantidad de invitados, si hay restricciones sin TACC o veganas y si preferís retiro en Colegiales o envío dentro del radio de 8 km. Con eso ya sabemos qué bandeja conviene.
La carta rota cada seis semanas, así que te pasamos las opciones vigentes para esa fecha. Si dudás, la tabla de degustación de seis rellenos resuelve la decisión antes de cerrar el pedido grande.
La masa madre fermenta 18 horas y se fríe el mismo día del evento. Por eso el pedido se cierra con dos días de anticipación, sobre todo en temporada de ferias y casamientos en quintas de zona norte.
Coordinamos el horario para que lleguen calientes y con la masa todavía crujiente. En eventos con carrito móvil armamos el servicio en el lugar y salimos sirviendo a medida que se acerca la gente.
Si querés ver cómo quedó un pedido parecido al tuyo, mirá trabajos anteriores o pasá por recursos para armar la lista de lo que necesitás antes de escribirnos.