La mayoría de los pedidos grandes empiezan con una tabla de degustación. Después vuelven con la bandeja cerrada y una fecha. Estos son comentarios reales de clientes que pasaron por ese recorrido, con el detalle que a nosotros también nos sirve para ajustar tiempos y logística.
Pedimos la bandeja de 48 para un casamiento en una quinta de Pilar. Llegaron calientes a las once y media de la noche, cuando ya nadie comía nada dulce. El queso azul con cebolla caramelizada se terminó primero. Lo que más nos sirvió fue que coordinaran la fritura con el horario real del servicio y no con el horario del contrato.
Mariana, casamiento en Pilar
Contratamos el carrito para un after office de cuarenta personas. Nos avisaron que con ese volumen convenía reservar una porción sin TACC aparte y así lo hicimos. Dos personas del equipo pudieron comer sin preguntar nada. La masa se mantuvo crujiente hasta el final, que es lo que suele fallar en este tipo de pedidos.
Diego, oficina en Retiro
Probamos primero la tabla de los seis rellenos antes de decidir la bandeja de 24 para un cumpleaños. El hummus de remolacha nos convenció y el pulled pork también. La entrega dentro del radio de 8 km llegó en tiempo. Lo único: hay que pedir con 48 horas, no sirve improvisar el mismo día.
Lucía, pedido por encargo en Colegiales
No llevamos un contador de eventos ni publicamos números redondos. Lo que sí podemos mostrar es lo que dicen quienes ya pidieron: ferias donde el carrito no paró, oficinas que repiten el after office cada seis semanas y casamientos en quintas de zona norte donde la bandeja de 48 se terminó antes del brindis.
"Pedimos la bandeja de 24 para un cierre de trimestre y calcularon mal: se acabó en veinte minutos. La próxima fuimos directo por la de 48 y sumamos la opción vegana para dos personas del equipo."
Mariana R. — coordinadora de oficina, Palermo
"Contratamos el carrito para una feria de productores en San Isidro. La masa madre se nota, sobre todo en el relleno de queso azul con cebolla caramelizada. Nos pidieron tarjeta para volver el mes siguiente."
Diego L. — organizador de ferias, zona norte
"Para el casamiento queríamos algo que no fuera la típica mesa dulce. La tabla de degustación nos ayudó a decidir los seis rellenos sin adivinar. La entrega en la quinta llegó en el horario que coordinamos."
Sofía y Tomás — casamiento en quinta, Pilar
"Tengo celiaquía y siempre quedo afuera de estas cosas. Acá avisé con las 48 horas y me reservaron una porción sin TACC dentro de la misma bandeja. Detalle chico, pero cambia todo."
Lucía P. — clienta particular, Colegiales
Si querés sumar tu experiencia después de un pedido, escribinos a info@thechurrosshark.com. Guardamos las devoluciones para ajustar la carta que rota cada seis semanas.
Cada semana respondemos lo mismo por teléfono y por correo. Acá quedan las respuestas completas, con los detalles que hacen la diferencia a la hora de armar un pedido para un evento.
Trabajamos por encargo y la masa madre necesita su tiempo: fermenta 18 horas antes de pasar al aceite. Por eso pedimos 48 horas de anticipación como mínimo, tanto para bandejas de 24 como de 48 unidades. Si el pedido es para un casamiento en quinta o una feria con fecha fija, avisalo con más margen así coordinamos la fritura con el horario del servicio.
La carta rota cada seis semanas según temporada. En la rotación fija conviven el pulled pork, el queso azul con cebolla caramelizada y el hummus de remolacha, que suele sorprender a quien espera solo dulce. En una bandeja de 24 podés combinar hasta tres rellenos; en la de 48, hasta cuatro. Si dudás, la tabla de degustación de seis rellenos sirve para decidir antes de cerrar el pedido grande.
Sí, y las reservamos dentro del mismo pedido si nos avisás con antelación. La versión vegana usa la misma masa madre sin ingredientes de origen animal, y la opción sin TACC se fríe en aceite limpio para evitar contacto con la masa con gluten. No es un menú aparte: se suma a la bandeja junto al resto de los rellenos.
Freímos cerca del horario de entrega para que la masa llegue crujiente. El retiro es en el local de Colegiales y el envío cubre un radio de 8 km. Recomendamos consumirlos dentro de las cuatro horas: pasado ese tiempo, el relleno empieza a humedecer la masa. Para eventos en zona norte trabajamos con entrega programada y, si hace falta, con carrito móvil para servir en el lugar.
Sí. El carrito móvil está pensado para oficinas con after office y para ferias donde hace falta servir rápido y sin montar una cocina. En esos casos definimos juntos el volumen, los rellenos y la franja horaria. Para ferias de varios días conviene reservar con más anticipación porque la agenda de fin de semana se llena primero.
Si tu duda no está acá, escribinos por contacto o mirá las guías y notas que publicamos sobre pedidos por encargo y armado de eventos.
La mayor parte de nuestros pedidos llegan por recomendación: alguien probó una bandeja en una feria, en un casamiento en quinta o en un after office, y anotó el contacto. No tenemos un listado de clientes para mostrar, pero sí ferias y espacios que nos invitan hace varias temporadas, oficinas que repiten el carrito cada dos meses y organizadores de eventos que nos avisan con semanas de anticipación.
Participamos con carrito móvil y freímos en el momento. La coordinación con la organización define horarios, corriente y espacio, y eso se repite feria tras feria porque el puesto funciona sin sorpresas.
Trabajamos con wedding planners y con familias que organizan por su cuenta. Ajustamos la fritura al horario del brindis y reservamos porciones sin TACC y veganas dentro de la misma bandeja.
Empresas de Colegiales, Palermo y Vicente López nos piden el carrito para cierres de mes y despedidas. La bandeja de 24 con tres rellenos es el formato más pedido en esos casos.
Compramos harinas, quesos y verduras en comercios del barrio. Cuando un proveedor cambia la calidad, lo notamos en la masa y lo hablamos antes de seguir trabajando juntos.
Si organizás un evento y querés sumar churros rellenos, escribinos a info@thechurrosshark.com o llamanos al +54 9 11 9154 5681. Coordinamos la degustación previa y confirmamos disponibilidad según la fecha.